Over Frédérique

k ben geboren in Hilversum maar verhuisde na mijn middelbare school naar Engeland om de paardensport in te gaan. Na 5 jaar kwam ik als instructeur terug in Nederland. Nadat ik mijn man ontmoette die fotograaf is ben ik gaan werken als allround medewerker op de fotostudio en volgde verschillende opleidingen. Door de voedsel fotografie werd mijn passie voor lekker en mooi eten nog meer aangewakkerd, en heb ik van die passie mijn beroep gemaakt.

Ik heb jarenlang als kok en hoofd keuken gewerkt, in verschillende bedrijven en soorten keukens. Doordat ik mijn leven lang al vegetarisch ben en opgroeide in een tijd dat dat best speciaal was ben ik altijd op zoek geweest naar plekken waar je lekker vegetarisch kon eten. Met het lunchcafé en de catering service hoop ik een gat te hebben gevuld in het aanbod van gezonde verse biologische en vegetarische maaltijden in Hilversum. Het lunchcafé op de Rading wordt nu gerund door Piment en onderhoud nog steeds de standaard die in het begin is neergezet.

​

Ik volg de ontwikkeling van de vegetarische en veganistische keuken op de voet, en word heel blij van het feit dat veel mensen nu voor bewuster eten kiezen.

Deze bewuste voeding, meng ik met de heerlijke smaken uit diverse landen en werelddelen. De rijke curry's en Indische groenten gerechten zijn mijn favoriet!

Ik heb in mijn man, zoon en dochter een geweldig kwaliteitspanel en regelmatig vliegen bij ons de recepten over de tafel!

​​

Als natuurvoedingsdeskundige kook ik altijd heel zorgvuldig, en houd rekening met genoeg variatie en bouwstoffen in een maaltijd en natuurlijk een hoge kwaliteit van de ingrediënten.

​

Inmiddels zijn de opdrachten heel divers, van crewdinners voor de Vorstin in Hilversum tot luxe fine dining,  plate service op feesten en partijen.

​

Neem gerust contact op als je vragen hebt over de mogelijkheden die ik kan bieden bij de voorlichting over voeding en het bereiden van vegetarische voeding.